El Fondue: Conoce los secretos de este plato típico suizo que puedes disfrutar en Lima

La gastronomía suiza es una de las más amplias y variadas del mundo, siendo el Fondue su plato bandera. Clásico para calentar los fríos días de invierno, infaltable en las cenas románticas e ideal para los amantes de la comida tradicional europea.  

Para disfrutar este delicioso plato tradicional no tienes que viajar hasta Suiza, pues en nuestra ciudad podemos encontrar La Fondue del Swissôtel Lima, restaurante típico, cuyo aroma a pino te transporta imaginariamente a los tradicionales chalets de los Alpes Suizos y donde encontrarás desde una clásica fondue hasta platillos como Raclette, Fondue Bourguignonne, Schokoladen Fondue, junto a un exquisito Cava Juvé & Camps.

De esta manera, en el marco de la Fiesta Nacional Suiza, conoce los secretos de este exquisito plato que viene enamorando a los amantes de la comida tradicional europea:

  • El queso es parte importante de la receta, para prepararlo se debe utilizar quesos como: Vacherin, Emmenthal y Gruyere. Otro ingrediente básico es el kirsch (aguardiente de cereza).

  • Existe fondues incluso de chocolate.
  • Este platillo se acompaña comúnmente de pan mientras este sigue calentándose a fuego lento en la típica olla para fondue. Hoy en nuestro país también se puede servir con papas y carne.

  • El plato nació de forma casual, cuando unos pobladores quedaron atrapados en una zona muy fría de Suiza y para alimentarse juntaron todo lo que tenían a la mano. Lo tradicional era llevar pan, queso y aguardiente para el frío. Todo eso lo juntaron y así se dio forma al plato.

Es importante señalar que en caso las personas deseen disfrutar de un exquisito e inigualable fondue, el Swissôtel Lima y su restaurante “La Fondue”, ubicado en la exclusiva zona residencial de San Isidro (Av. Santo Toribio 173), tiene diversas opciones gastronómicas desde S/. 180.00.

La atención es de miércoles a sábado de 7:00 p.m. a 11:00 p.m. Para consultas o reservas, escribir a reservas-restaurantes@swisslim.com.pe o llamar al 421-4400.

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