Estos son los restaurantes finalistas de los Premios SUMMUM 2019

Decenas de finalistas han sido seleccionadas para competir en varias categorías y los ganadores tendrán una ceremonia especial en el Gran Teatro Nacional. 

En esta décimo segunda edición de los galardones más importantes a la gastronomía peruana, decenas de finalistas han sido seleccionados para competir en varias categorías. Los ganadores de los Premios Summum 2019 recibirán la icónica cuchara tenedor de plata en una ceremonia que se llevará a cabo en el Gran Teatro Nacional el lunes 9 de septiembre.

El principal certamen gastronómico del Perú busca destacar la cadena de valor de la cocina peruana, premiando a los mejores productores y chefs de nuestro país, así como la excelencia y la calidad del servicio en los restaurantes. Los nominados a las diferentes categorías se obtienen a través de una encuesta realizada de manera exclusiva por Ipsos Perú a 5,000 comensales reputados, entre ellos más de 500 chefs. “Cada uno de los nominados es sinónimo de orgullo peruano. Son ellos quienes, con su dedicación y entusiasmo, trabajan todos los días por posicionarnos como líderes culinarios a nivel mundial. Además, en esta edición hay 30 mujeres nominadas en diferentes categorías, visibilizando el enorme talento femenino que tenemos en Perú”, expresó Cecilia Valenzuela, directora y organizadora de los Premios SUMMUM.

A continuación, conoce 10 de lo nominados por cada categoría:

Mejor restaurante de Carnes y parrillas:

  1. Baco y Vaca
  2. Carnal
  3. Costumbres Argentinas
  4. DonDoh Parrilla Japonesa
  5. El Charrúa Restaurante Parrilla
  6. El Hornero
  7. La Cabrera
  8. La Carreta
  9. La Cuadra de Salvador Steakhouse
  10. Osso Restaurante

Mejor restaurante de Chifa y cocina china:

  1. Hou Wha
  2. Internacional
  3. Kuo Wha
  4. Lung Fung
  5. Madam Tusan
  6. O-Mei
  7. Pun Kay
  8. Royal
  9. Titi
  10. Wa Lok

Mejor restaurante de Cocina italiana:

  1. Dánica
  2. Don Vito
  3. La Bodega de la Trattoria
  4. La Linterna
  5. La Trattoria Di Mambrino
  6. Los Bachiche
  7. Osteria Convivium
  8. Pan Sal Aire
  9. San Ceferino Trattoria Gourmet
  10. Symposium

Mejor restaurante de Cocina Nikkei y Japonesa:

  1. Ache
  2. Costanera 700
  3. Edo Sushi Bar
  4. Hanzo
  5. Maido
  6. Matsuei
  7. Osaka
  8. Shizen Barra Nikkei
  9. Toshi Restaurante Nikkei
  10. Tzuru

Mejor restaurante  de Cocina Criolla:

  1. Antigua Taberna Queirolo
  2. Brujas de Cachiche
  3. El Bodegón
  4. El Rincón que no conoces
  5. Fiesta Chiclayo Gourmet – Lima
  6. Huaca Pucllana
  7. Isolina, Taberna Peruana
  8. José Antonio
  9. La Picantería
  10. Panchita – Sazón Criolla

Mejor restaurante de Cocina Peruana Contemporánea:

  1. Amoramar
  2. Astrid & Gastón (Casa Moreyra)
  3. Central
  4. Cosme
  5. La Gloria
  6. La Huaca Pucllana
  7. Malabar
  8. Matria
  9. Mayta
  10. Rafael

Mejor restaurante de Cocina de las Regiones del Perú:

  1. ámaZ
  2. Don Fernando
  3. El Characato de Oro
  4. El Rincón que no conoces
  5. El Rinconcito Arequipeño
  6. El Rocoto
  7. El Tarwi
  8. Fiesta Chiclayo Gourmet-Lima
  9. Huancahuasi
  10. Ventarrón Restaurante Chiclayano & Barra

Mejor Restaurante  de Cebiches, Pescados y Mariscos

  1. Amoramar
  2. Barra Chalaca
  3. Cala
  4. Costanera 700
  5. El Kapallaq
  6. El Mercado
  7. Francesco
  8. La Mar
  9. La Red
  10. Pescados Capitales

Mejor Restaurante Campestre

  1. Balcón del Cielo
  2. Chalet Belga
  3. Chaxras, Eco Restaurante
  4. El Huerto de Don Torcuato
  5. Granja Azul
  6. Kusina Pachacamac
  7. La Gloria del Campo
  8. La Huerta de Pachacámac
  9. Mesa de piedra
  10. Refugio de Santiago

Mejor Café Restaurante:

  1. Ana Avellana
  2. Café A Bistró
  3. Café de Lima
  4. El Pan de la Chola
  5. Gianfranco Caffé
  6. La Bonbonniere
  7. La Tiendecita Blanca
  8. Mária Almenara
  9. San Antonio
  10. Tanta

Mejor Restobar Lounge:

  1. 27 Tapas
  2. Ayahuasca
  3. Barra 55
  4. Bottega Dasso
  5. Cala
  6. Carnaval Bar
  7. El Salar, Bar de Maras
  8. Hotel B
  9. La Cucharita
  10. Lima 27

Mejor Restaurante de Pollos a la Brasa:

  1. Don Belisario
  2. Don Tito
  3. Gran Parrillada Timbó
  4. Granja Azul
  5. La Panka
  6. Mediterráneo Chicken
  7. Pardos Chicken
  8. Primos Chicken Bar
  9. Rasson Brasas Gourmet
  10. Villa Chicken

Mejor Nuevo Restaurante:

  1. 500 grados
  2. Azotea Doce
  3. Franklin
  4. Frida, Cocina de México
  5. Isidro Bistró Limeño
  6. Kjolle
  7. Mérito
  8. Mó Bistró
  9. Siete
  10. Statera

Mejor Bar de Lima

  1. Bar Inglés del Country Club Lima Hotel
  2. Bar Olé
  3. Bottega Dasso
  4. Carnaval Bar
  5. El Salar, Bar de Maras
  6. Hotel B
  7. Huaringas Bar
  8. La Gloria
  9. Osaka
  10. Rafael

Mejor Ambiente:

  1. Amoramar
  2. Astrid & Gastón
  3. Cala
  4. Carnal
  5. El Mercado
  6. Huaca Pucllana
  7. La Gloria
  8. Maido
  9. Osaka
  10. Rafael

Mejor Servicio:

  1. Astrid & Gastón
  2. Carnal
  3. Central
  4. Costanera 700
  5. Fiesta Chiclayo Gourmet – Lima
  6. Huaca Pucllana
  7. Kjolle
  8. La Mar
  9. Maido
  10. Osaka

Cocinas del Mundo:

  1. Ají 555
  2. Arlotia
  3. Bodega Dalmacia
  4. Club Suizo
  5. Jerónimo
  6. La Bonbonniere
  7. La Cucharita
  8. Mantra Indian Cuisine
  9. O-Mei
  10. Perroquet

Mejor Restaurante de Arequipa: 

  1. Chicha por Gastón Acurio – Arequipa
  2. La Benita de los Claustros
  3. La Lucila, Picantería Arequipeña
  4. La Nueva Palomino
  5. La Trattoria del Monasterio
  6. Salamanto Restaurante
  7. Sol de Mayo
  8. Típika Sazón Arequipeña
  9. Tradición Arequipeña
  10. Zig Zag

Mejor Restaurante de Cusco:

  1. Chicha por Gastón Acurio – Cusco
  2. Cic
  3. ciolina
  4. El Huacatay
  5. El Tupay, Belmond Hotel Monasterio
  6. Incanto
  7. Inkaterra Hacienda Urubamba
  8. La Bodega 138
  9. Limo Peruano Nikkei
  10. MAP Café
  11. Pachapapa

Mejor Restaurante de La Libertad:

  1. Big Ben Huanchaco
  2. El Caribe de Huanchaco
  3. El Mochica de Coqui Ñique (MCHK)
  4. El Mochica de Doña Fresia
  5. El Mococho
  6. El Rincón de Vallejo
  7. Huanchaco Beach
  8. Parrilla Coco Torete
  9. Romano Rincón Criollo
  10. Squalo´S

Mejor Restaurante de Lambayeque:

  1. El Cántaro Lambayeque
  2. El Pacífico
  3. El Rincón del Pato
  4. Fiesta Chiclayo Gourmet
  5. La Proa
  6. Luna Llena
  7. Picantería del Mar
  8. Picantería Rosita Inga
  9. Sabores Peruanos
  10. Vichayo Restobar

Mejor Restaurante de Loreto:

  1. Al Frío y Al Fuego
  2. Amazon Bistró
  3. Antica Pizzeria
  4. Bucanero
  5. El Mesón
  6. El Mijano
  7. El Sombrero de Paja
  8. Fitzcarraldo Café Bar
  9. Gran Maloca
  10. Ikíitu

Mejor Restaurante de Ica:

  1. Achirana (Hotel Las Dunas)
  2. Chalana
  3. El Batán
  4. El Coral (Hotel Hacienda Bahía Paracas)
  5. El Pardo al Mar Doubletree Resort By Hilton Paracas
  6. El Piloto
  7. El Tambo de Tacama
  8. Hotel Viñas Queirolo
  9. La Olla de Juanita
  10. Paracas (Hotel Libertador)

Datos:

Los Premios SUMMUM se entregarán en una ceremonia especial el día lunes 09 de agosto a las 6:00 p.m. en el Gran Teatro Nacional de San Borja. A través de la página oficial de los premios Summum en Facebook se podrá seguir la ceremonia en directo. www.facebook.com/SUMMUMPERU

 

 

 

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