Piccolina, con alma italiana

Mauricio Alayza se dedicó a la agricultura orgánica gracias a un fundo familiar que tiene en Pachacamac. A raíz de eso abasteció de verduras a diversos restaurantes, naciendo en él las ganas…

El nuevo rumbo de Malabar

Cocina de huerta es el idioma que hoy se escucha en este restaurante san isidrino. Pedro Miguel Schiaffino va por las sendas de lo saludable, sin complicaciones y con la única pretensión…

Los vinos de Granada entran al ruedo en Lima

Granada es una de las provincias más fascinantes de toda España. Con un pasado milenario a sus espaldas, se encuentran vestigios de las civilizaciones visigoda, romana y árabe. Sierra Nevada, el paisaje…

Giancarlo Nazario, entre cañas y zafiros

Giancarlo Nazario ha logrado unos exitosos 19 años en la industria de la hostelería, gran parte recorriéndolos como mixólogo. En Lima marcó época con su tendencia molecular y por introducir hielos de…

La peruanidad artística de Cherman

Los niños nacen con un pan bajo el brazo. Cherman, nuestro artista gráfico peruano, nació con un lápiz y con ello fue definiendo el trazo que lo llevó a Made in Chermany,…

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