Cuando hablamos de destilados, el tipo de hielo que lo acompaña resulta fundamental. «Artisan Ice Collection» es el aliado ideal; y pudimos apreciar ello junto a Jorge Ode, Brand Ambassador de Chivas Regal en Perú.
Hace algunos años, no podíamos afirmar que existía un mercado de hielos en el Perú. Por ello, «Artisan Ice Collection» se estableció en el 2018 con la idea de brindar una propuesta innovadora. «Quisimos aportar una experiencia única, placentera y multisensorial en uno de los insumos más importantes de la coctelería. Somos la marca pionera y de lujo en este país», asegura Michael Castle, quien en compañía de Augusto Gonzales y Carolina Caro, fundó la firma.
Este hielo es cien por ciento cristalino, elaborado de manera artesanal con agua pura. En Artisan utilizan la ósmosis inversa a fin de obtener la mejor calidad posible. «Lo que importa es disfrutar de la verdadera esencia de las bebidas con hielos que no aportan olor ni sabor. Su tamaño o forma garantizan una mínima dilución y larga duración en el vaso, además de otorgar elegancia gracias a sus atributos únicos», añade.
Como se sabe, el Whisky es de esos destilados que varían sustancialmente dependiendo de la calidad de lo que se le agregue, ya sea agua o hielo. Siempre se podrá apreciar su complejidad y características originales si se bebe de la manera correcta. «Definitivamente, el hielo es fundamental para un cocktail o tu destilado favorito. Un vaso de Whisky con un hielo esfera o cubo le da otro carácter. En esencia es el mismo, pero el efecto visual mejora la experiencia. Al tener un hielo grande, la bebida obtiene mayor temperatura y la dilución es más lenta», menciona Jorge Ode, Brand Ambassador de Chivas Regal en nuestro país.
Cabe resaltar que Artisan Ice Collection cuenta con tres categorías. Los Luxury Ice llevan una A (de Artisan) grabada y son ideales para bebidas premium en vasos anchos. Sus 55 mm y 65 mm en cubos y esferas respectivamente permiten una larga difusión, que aportan el enfriamiento justo sin cambiar el sabor ni el aroma. «Un hielo común encapsula residuos propios del agua y eso no lo hace atractivo, de lo contrario, lo jaspea; sin embargo, uno de Artisan, que pasa por todo un proceso, no solo te entrega un hielo visiblemente bonito y transparente, sino también más compacto».
Para bebidas y cócteles refrescantes, los cuales son servidos en vasos largos o copas de globo, está la línea de hielos Premium Ice. Estos brindan una larga duración por la pureza del agua con la que son elaborados. En ellos se aplica un método de congelación especial. Esta técnica asegura que se obtengan bloques cristalinos, que posteriormente son cortados en distintas formas y tamaños uno por uno. Por último, la colección Cocktail Ice incluye cubos Kold Draft de 30mm y hielos tipo pilé. «Queda claro que este insumo es el alma de una bebida. Existen empresas como Artisan que te facilitan la vida y permiten llevar tu experiencia a otro nivel. Esto es lo que yo quiero hacer hoy en día con Drinks Planner, uno de mis negocios», agrega Ode.
«Desde su creación, el objetivo siempre ha sido satisfacer los más diversos gustos de un consumidor moderno que prioriza la experiencia y la calidad por encima de otras cosas», reafirma Michael Castle. No cabe duda de que esta firma ha revolucionado el rubro de las bebidas. Disfruta de tu destilado o cóctel favorito en compañía de Artisan Ice Collection. Un recurso imprescindible.
Escribe: Valeria Burga (@valeria.burga26)
Editora General
Fotos: Santiago Rodriguez (@rodmun10)
