Los panqueques de avena y leche vegetal bañados con mantequillas de frutos secos lo llenarán de energía por el resto del día.
Muchos papás de hoy prefieren llevar una vida saludable con actividad física y, por supuesto, acompañada de una buena alimentación que les dará la fuerza necesaria para cumplir con todas sus responsabilidades cotidianas.
“Las proteínas y las grasas naturales que contienen alta dosis de energía también se pueden encontrar en los frutos secos. Si bien podemos consumirlas en porciones, una buena opción es acompañarlas en mantequillas elaboradas de manera natural, que pueden ir muy bien en los desayunos con frutas. De esta forma, se aprovecharán mejor todos los nutrientes”, indica Juan Pablo Velásquez, cofundador de Thaniyay.
Por ello, qué mejor que sorprender a papá en su día con un rico desayuno sorpresa en la cama, que puedes preparar en sencillos pasos. Aquí te mostramos la receta de panqueques de coco bañados con mantequillas de cajú, cacao, almendras y frutos del bosque ¡Le va a encantar!
Ingredientes
- 1 plátano mediano maduro
- 1 huevo crudo
- 3 cucharadas de avena
- 1/2 leche vegetal
- pizca de sal
- chorrito de vainilla
- pizca de canela
- una cucharada de Mante Coco Thaniyay
Decoración
- Frutos del bosque como aguaymanto, fresas, frambuesas y arándanos
- Choco Almendra y Mantecajú Thaniyay
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Preparación
- Poner en la licuadora el plátano, huevo, 3 cucharadas de avena, 1/ 2 taza de leche vegetal, Mantecoco, pizca de sal, chorrito de vainilla, pizca de canela y licuar. Luego, a fuego lento, pintar con un poco de Aceite de Coco la sartén y verter la mezcla del panqueque formando círculos. Una vez que esté cocido, voltear hasta que se torne esponjoso.
- En un plato, colocar los panqueques en forma de torre, intercalando con una cucharadita de ChocoAlmendra Thaniyay. Cortar en daditos los frutos del bosque o los favoritos de papá y colocarlos en la parte superior. Finalmente, rociar Mantecajú Thaniyay a modo de cascada. Otra opción es hacer mini panqueques y combinar con tu “mante” preferida o servirlas tipo buffet en una tabla de madera.
Dato: Las fuentes de proteínas en esta receta podemos encontrarlas en el huevo, la leche vegetal, el plátano y las mantequillas de frutos secos. Esta y otras recetas pueden visualizarlas en las redes de Thaniyay, @thaniyayperu en Instagram y en la web www.thaniyay.com
