Todo lo que se necesita saber para hacer la cena de San Valentin inolvidable. Giovanni Bisso, sommelier de Bodega T, brinda sus recomendaciones para maridar cuatro vinos de Viña Santa Rita.
La vasta cantidad de opciones disponibles de vinos y platillos puede llegar a abrumar a aquellos enamorados que buscan el acompañante perfecto para su velada. Según el experto, Giovanni Bisso, esta situación es común, pero fácil de solucionar.
“No se trata de hacer una investigación de mercado buscando los vinos con mayor puntuación de los críticos internacionales, y llevarse anotados diez vinos infalibles, como tampoco aferrarse a un tipo de variedad o zona o enólogo. Lo más importante es tener en cuenta la situación”, comentó el sommelier.
Por ello, realizó una lista con el maridaje ideal para cuatro vinos de la ‘Viña Santa Rita’, para que este 14 de febrero sea una fiesta de placeres.
1. Santa Rita ‘Triple C’, Blend de alta gama
Un ensamblaje de Cabernet Franc (65%), Cabernet Sauvignon (30%) y Carmenére (5%). Vino potente y estructurado con notas a especies y un toque único y fresco; ideal para una cena formal a base de carnes rojas y blancas, pastas y quesos maduros y fuertes. Un vino exquisito y muy versátil que sorprenderá a tu pareja y hará de esa noche una fecha más memorable.

2. Santa Rita ‘Medalla Real’, Gran Reserva Cabernet Sauvignon
Un delicioso Cabernet de cuerpo medio, buen balance y estructura; donde conjugan las notas a frutos negros, vainilla, tabaco y clavo de olor. Si eres un amante de la parrilla o tu plan es una noche a velas y una buena tabla de quesos este vino será el ingrediente perfecto para una velada muy especial.

3. Santa Rita ‘Secret Reserve’, Carmenére
De hermoso color rubí, intensos aromas a frutos negros con notas a especies y moca que le otorgan complejidad, gran volumen y estructura; taninos suaves y elegantes; que resaltará un buen plato criollo en casa como un lomo saltado y también a base de cerdo como un delicioso chancho al palo o al cilindro.

4. Santa Rita ‘120 Reserva Especial’ Chardonnay
De color dorado brillante, este Chardonnay presenta aromas a durazno y melón; persistente volumen y una equilibrada acidez. Su frutuosidad y alta persistencia lo hace un vino blanco para disfrutar solo o iniciar una cita romántica, amigable y fácil de tomar; ideal para esta temporada y para maridar con pescados y mariscos y cocina nikkei.
