Hoy, 22 de noviembre, se transmitió el Latin America’s 50 Best Restaurants 2021. Encabezando la lista, se encontró el restaurante peruano comandado por Virgilio Martínez y Pía León: Central.
Esta es la lista más importante para conocer los mejores lugares a donde puedes ir a comer, la cual se actualiza cada año. Por esa razón, esta ceremonia virtual es imperdible para los amantes de la gastronomía. Aquí te dejamos los nombres de los restaurantes peruanos que nos representaron este año y llevaron el nombre del Perú en alto.
El evento se llevó a cabo en el restaurante Mastica, donde hubo diferentes platos y bebidas para los invitados, entre los que destacan los whiskys Macallan, cervezas Estrella Damm y vinos Beronia de los auspiciadores. Luego se rindió homenaje al fallecido chef peruano, Ciro Watanabe. Acto seguido, se convocó la charla 50 Best Talks, en la cual los cocineros se reunieron en una mesa redonda para conversar sobre los desafíos de los chefs dentro del cuadro local.
“La relevancia de esta lista no tiene precedentes. Hoy, cada vez que un medio o una persona se refiere a un restaurante bien rankeado, se está refiriendo al 50 Best”
Daniel Greve, director regional del World´s 50 Best y del 50 Best Latam
Luego de terminada la charla, se dio lugar a la transmisión desde Londres, la cual llegó a países como México, Ecuador, Perú, Argentina y Chile. Además, este año un chef que se haya reinventado exitosamente fue premiado. Entre los finalistas se encontraron el mexicano Eduardo García, la colombiana Jennifer Rodríguez, el peruano Jaime Pesaque, el chileno Benjamín Nast y la brasileña Telma Shiraishi, siendo el ganador Eduardo García, de México.
La lista de los mejores restaurantes peruanos de América Latina es la siguiente:
- Puesto 96: COSTANERA 700 – LIMA, PERÚ
- Puesto 78: MÉRITO – LIMA, PERÚ
- Puesto 71: EL MERCADO- LIMA, PERÚ
- Puesto 69: COSME – LIMA, PERÚ
- Puesto 61: MIL – MORAY, PERÚ
- Puesto 56: MAYTA – LIMA, PERÚ
- Puesto 52: KJOLLE – LIMA, PERÚ
- Puesto 46: LA PICANTERÍA – LIMA, PERÚ
- Puesto 39: FIESTA – LIMA, PERÚ
- Puesto 24: ISOLINA – LIMA, PERÚ
- Puesto 20: RAFAEL – LIMA, PERÚ
- Puesto 17: OSSO – LIMA – PERÚ
- Puesto 13: LA MAR – LIMA, PERÚ
- Puesto 4: ASTRID Y GASTÓN – LIMA, PERÚ
- Puesto 2: CENTRAL Y MAIDO – LIMA, PERÚ
La lista completa con todos los restaurantes:
- Puesto 100. Cuatro Mares, de Uruguay
- Puesto 99. Mesa Franca, de Colombia
- Puesto 98. Deckman’s en el Mogor, de México
- Puesto 97. Alo’s, de Argentina
- Puesto 96. Costanera 700, de Perú
- Puesto 95. Pitiona, de México
- Puesto 94. Ali Pacha, de Bolivia
- Puesto 93. Nuema, de Ecuador
- Puesto 92. Pakuri, de Paraguay
- Puesto 91. Celele, de Colombia
- Puesto 90. Corrutela, de Brasil
- Puesto 89. Lo de Tere, de Uruguay
- Puesto 88. Komah, de Brasil
- Puesto 87. La Mar, de Argentina
- Puesto 86. Arturito, de Brasil
- Puesto 85. Dulce Patria, de México
- Puesto 84. Salvo Patria, de Colombia
- Puesto 83. La Brigada, de Argentina
- Puesto 82. Restó, de Argentina
- Puesto 81. Café Misterio, de Uruguay
- Puesto 80. Osaka, de Argentina
- Puesto 79. Laja, de México
- Puesto 78. Mérito, de Perú
- Puesto 77. Soeta, de Brasil
- Puesto 76. Carmen, de Colombia
- Puesto 75. Tordesillhas, de Brasil
- Puesto 74. El cielo, de Colombia
- Puesto 73. Restaurante Garzón, de Uruguay
- Puesto 72. Merotoro, de México
- Puesto 71. El Mercado, de Perú
- Puesto 70. Tierra Colorada, de Paraguay
- Puesto 69. Cosme, de Perú
- Puesto 68. Glouton, de Brasil
- Puesto 67. Sucre, de Argentina
- Puesto 66. Fasano, de Brasil
- Puesto 65. Evvai, de Brasil
- Puesto 64. Tomo 1, de Argentina
- Puesto 63. Casa Oaxaca, de México
- Puesto 62. Manzanilla, de México
- Puesto 61. Mil, de Perú
- Puesto 60. Narda Comedor, de Argentina
- Puesto 59. Crizia, de Argentina
- Puesto 58. De Patio, de Chile
- Puesto 57. La Docena, de México
- Puesto 56. Mayta, de Perú
- Puesto 55. Andrés Carne de Res, de Colombia
- Puesto 54. Tuju, de Brasil
- Puesto 53. La Bourgogne, de Uruguay
- Puesto 52. Kjolle, de Perú
- Puesto 51. Oro, de Brasil
- Puesto 50. Oviedo, de Argentina
- Puesto 49. Manu, de Brasil
- Puesto 48. Gran Dabbang, de Argentina
- Puesto 47. Restaurante 040, de Chile
- Puesto 46. La Picantería, Perú
- Puesto 45. 1884 Restaurante, de Argentina
- Puesto 44. Amaranta, de México
- Puesto 43. Alto, de Venezuela
- Puesto 42. Criterión, de Bogotá
- Puesto 41. Oteque, de Brasil
- Puesto 40. Corrutela, de Brasil
- Puesto 39. Fiesta, de Perú
- Puesto 38. Le Chique, de México
- Puesto 37. La Cabrera, de Argentina
- Puesto 36. Gustu, de Bolivia
- Puesto 35. Nicos, de México
- Puesto 34. Elena, de Argentina
- Puesto 33. Máximo Bistrot, de México
- Puesto 32. Alcalde, de México
- Puesto 31. 99, de Chile
- Puesto 30. Maito, de Panamá
- Puesto 29. Mishiguene, de Argentina
- Puesto 28. Aramburu, de Argentina
- Puesto 27. Rosetta, de México
- Puesto 26. Ambrosía, de Chile
- Puesto 25. El Chato, de Colombia
- Puesto 24. Isolina, de Perú
- Puesto 23. Mocotó, de Brasil
- Puesto 22. Lasai, de Brasil
- Puesto 21. El Baqueano, de Argentina
- Puesto 20. Rafael, de Perú
- Puesto 19. Chila, de Argentina
- Puesto 18. Harry Sasson, de Colombia
- Puesto 17. Osso, de Perú
- Puesto 16. Parador La Huella, de Uruguay
- Puesto 15. Panguea, de México
- Puesto 14. Leo, de Colombia
- Puesto 13. La Mar, de Perú
- Puesto 12. Sud 77, de México
- Puesto 11. A Casa do Porco, de Brasil
- Puesto 10. Don Julio, de Argentina
- Puesto 9. Tegui, de Argentina
- Puesto 8. Quintonil, de México
- Puesto 7. Maní, de Brasil
- Puesto 6. Boragó, de Chile
- Puesto 5. Pujol, de México
- Puesto 4. Astrid y Gastón, de Perú
- Puesto 3. D.O.M., de Brasil
- Puesto 2. Maido, de Perú
- Puesto 1. Central, de Perú
Escribe: Camila Maylle (@camilanomore)
