No falta mucho para el Día del Vino Rosado, un día fantástico para probar esta exquisita y elegante bebida. Para prepararte para este gran día, aquí te damos algunos datos sobre los nuevos vinos rosados que llegan al Perú y algunas recomendaciones de vinos para probar.
La variada gastronomía y sin fin de sabores de la ciudad de Lima hacen de esta un paraíso donde los vinos rosados pueden florecer. El sabor y color de esta bebida aviva las terrazas y los aperitivos que animan un almuerzo o cena en compañía de nuestros amigos y familia. En este frio ambiente de Junio puede apetezca más un vino tinto, el fresco, afrutado y carnoso vino rosado será siempre una buena opción para disfrutar en cualquier momento del año. Sobre todo, con el “GRAIN DE GLACE” el único vino rosado de Provenza desarrollado y vinificado específicamente para ser consumido en invierno.
Desde Francia “GRAIN DE GLACE” llega con un delicado y delicioso sabor. Elaborado a base de uvas Cinsault, Garnacha y Syrap, el cristalino color rosa pálido de la bebida hacen destacar el melocotón blanco y mango con finas notas cítricas. Una selección de los mejores terruños, vendimia nocturna manual y selección de los primeros zumos, los más claros y aromáticos. Su añada 2021 obtuvo una Medalla de oro en el Concours Général Agricole de Francia, lo que representa los 13 años de innovación en el mundo del vino rosado.
Por otra parte, tenemos el vino de hielo o “vin de glace” (en francés). Esta bebida esta hecha a base de una uva helada marcada con una gran concentración de azúcar. La técnica para desarrollar este fruto consiste en dejar madura la uva en la cepa y no cosecharla hasta la primear helada del año. Es en este momento en que el grano se hiela, el agua dentro de la uva se expande y rompe la cascarilla. De esta forma se pierda más agua y el azúcar se concentra mucho más. De esta frutar heladas salen los vinos de hielos, unas extraordinarias y deliciosas bebidas de inmensa riqueza y persistencia aromática gracias a la gran concentración de azúcar y una acidez fuera de lo común.
Cabe destacar que este 11 de Juni se celebrará el Día del Vino Rosado, una gran ocasión para celebra con tu vino rosado favorito Luisa Herrera, Gerente General de RM Wines & Food SAC, importadora especializada en vinos rosados recomienda las etiquetas de «Maitres Vignerons de Saint Tropez». Estas reúnen un total de 10 fincas y 3 grandes bodegas en lo terruños más bellos de la Provenza que cuenta en la actualidad con 5 exquisitos vinos de diferentes perfiles que ya se pueden encontrar aquí en Lima para el deleite de los amantes del vino rosado y enófilos citadinos que disfrutaron el lanzamiento oficial, el 1 de Junio en el Restaurante “Cielo Rosso”
Los vinos en cuestión son: Grain de Glace; Les Volies (AOP Côtes de Provence – Garnacha, Cinsault y Syrah) ; Les Voiles (AOP Côtes de Provence – Garnacha y Cinsault); Mas de Pampelone Elegance Serie Limitee (AOP Côtes de Provence – Garnacha y Cinsault); Note Bleue ( IGP Mediterranée – Garnacha y Cinsault) y; Le Petite Note Bleue (IGP Mediterranée – Garnacha y Rolle).
Si buscas probar estas deliciosas bebidas para celebrar el Día del Vino Rosado, puedes encontrarlos por DM en la página oficial de RM Wines & Food https://instagram.com/rmwinesfood. Por otra parte, si aún busca una experiencia más completa de los vinos mencionados le recomendamos hacer una visita al flamante y nuevo restaurantes “Cielo Rosso” ubicado en Emilio Cavenecia 170, San Isidro. Pregunta por sus exquisitos platillos y acompáñalo con un buen vino rosado.
