Nacida para brindarte un recorrido por nuestras creencias, costumbres, tradiciones y arte a través de increíbles sabores. Apreciar la singular belleza y diversidad de la cultura quechua adquiere un nuevo significado gracias a esta iniciativa. Es que la misión de Mundo Quechua es contribuir con un legado de unión, respeto y gran esfuerzo. Todo ello se refleja en una variedad de productos que inmortalizan la tradición cusqueña.
La palabra cholo significa mestizo y nos recuerda que somos una mezcla diversa de culturas, creencias, y costumbres. Así nació Cholo Soy Pale Ale, una cerveza de color dorado oscuro con una corona de espuma blanca cremosa y duradera. Su aroma es intenso con notas cítricas; entre ellas flores, pino y resina. Posee un sabor amargo resinoso en el cual destaca el cítrico como los toques tropicales; asimismo, se aprecian matices de pomelo, pino equilibrado en cuerpo medio con un final amargo y duradero. Maqt’an Kani (Cholo soy) también es el nombre de una hermosa canción cuya melodía fue compuesta por Luis Abanto Morales. En ella se relata el sentir de un pueblo que anhela una completa libertad sin ataduras.
Si tienes corazón aventurero, debes adentrarte en las profundidades de la cremosa y espumante Ukuku’s Porter, un equilibrio perfecto entre malta tostada, mokaccino y chocolate bitter. Inspirada en un ser legendario, el Ukuku, hijo del oso y la mujer del ande. Un ser poseedor de la fuerza de su padre y la sabiduría de su madre. Es el único que tiene permiso de los apus protectores para subir a nuestras altas cordilleras una vez al año para traer el hielo que en los valles andinos se derretirá y fertilizará hasta hacerlos florecer.
Además, no puedes dejar de disfrutar la Tayta Ipa, una cerveza compleja en aromas y sabores por la intensidad y concentración de lúpulos. Su apariencia de oro intenso se traduce en intenso ámbar en el vaso. Tayta representa en el mundo quechua a una persona sabia y madura.
Si hablamos de red ale, la Campesina de maíz morado está inspirada en la persona más importante en nuestras familias. Aquella mujer del campo que es nuestra madre, cuidadora y guía. Basados en ese cuidado, Mundo Quechua decidió mezclar dos productos tan ricos en antioxidantes como es el maíz morado (Kculli) y el ayrampo para poder compartir parte de lo mejor que nos brinda la Pachamama. La ilustración que acompaña la presentación representa un hermoso día habitual en el campo, y pertenece al gran artesano y pintor ayacuchano Primitivo Evanan, padre de las tablas de Sarhua.
Mundo Quechua es una empresa que se identifica con tres frases en el idioma ancestral. Qosqomanta Kani (soy de Cusco) les recuerda el gran orgullo de ser hijos de una hermosa tierra. Kawasaypi Iny (vivo Aprendiendo) resume que cada día podemos aprender algo nuevo y mejorar continuamente. Por último,
Qallryllam Sasaqa (comenzar es difícil) es un recordatorio de la decisión inicial de sacrificio para lograr este gran sueño.
