Por primera vez, el Perú ha sido considerado en la publicación, uno de los mejores referentes vitivinícolas de Latinoamérica. La inclusión de Tacama en la guía es un honor que reconoce la calidad de sus vinos y terroir en el valle de Ica.

Descorchados se publicó por primera vez en 1999, en Chile. En la guía, el autor y crítico Patricio Tapia probó 600 vinos chilenos. Con el tiempo, la cata se extendió a productos de Argentina, Brasil y Uruguay. “Es una guía con importancia, sobre todo en la región sur. Otorga visibilidad y resalta el trabajo de los productores de la zona. Es un referente interesante”, explica Melina Bertocchi, periodista especializada, sommelier y creadora de Palabra de Vino.
Este 2022, la guía Descorchados ha incluido a los vinos del Perú por primera vez. El sommelier Juver Aliaga comenta que este hecho es valioso, porque marca el inicio para que el país sea observado por sus vinos más allá de los atributos que hasta ahora se le conocen. Por su parte, Eliza Fernández y Carolina Vergel, fundadoras de Caviando.pe, sostienen que muchas bodegas peruanas están saliendo de su zona de confort y arriesgándose con vinos de mayor complejidad, alta gama y nuevas cepas. “Esta inclusión en Descorchados hace que correr el riesgo sea satisfactorio”. En esta guía, por cierto, se probó el trabajo de 35 bodegas del país.

Los vinos de Tacama han obtenido entre 86 y 92 puntos (el puntaje de la guía califica a los vinos de 80 a 100). Don Manuel Tannat recibió 92 puntos, lo que lo ubica como un vino excelente, según la cata de Descorchados. Para Melina Bertocchi, este es el vino emblemático de la bodega, sinónimo de elegancia y potencia, y una oda al Tannat, una de las variedades tintas que mejor se expresan en el suelo de Ica. “Es un vino que tiene una larga vida por delante. Es ideal decantarlo una hora antes de servirlo y hacerlo a entre 16 y 18 grados”, agrega.
Por último, ante la inclusión de Perú en Descorchados, para cualquier enófilo que se precie de serlo surge una pregunta: ¿qué le depara a nuestros vinos? “Esto hará que el Perú siga exigiéndose a seguir produciendo vinos al nivel de Chile, Argentina y Brasil”, comentan las socias de Caviando.pe. Melina Bertocchi, por su parte, cree que en el mundo del vino el tiempo y la paciencia son los ingredientes determinantes. “Tenemos que probar, intentar y apostar siempre por más. Por trabajar con autenticidad y honestidad y, en la medida de lo posible, sumar esfuerzos entre los productores para que el Perú como país y el vino peruano como marca, salgan al mundo y triunfen”.

Es el momento perfecto para celebrar todo lo que tenemos pendiente. Para adquirir los productos de Tacama que aparecen en la guía Descorchados 2022, solo tienes que visitar supermercados, licorerías y autoservicios, ingresar a la web o escribir vía WhatsApp (+51 913 090 43 Lima/ +51 981 147 078 Ica). Para ver más información sobre la viña, entra a www.tacama.com y/o consulta la página oficial en Facebook e Instagram.