En esta nueva edición de los premios más esperados del mundo gastronómico, Perú vuelve a resaltar entre los primeros puestos.
En esta lista se dio a conocer los mejores restaurantes del mundo para el año 2022, la cual es actualizada cada año. Debido a esto, la ceremonia es imperdible para todos los fanáticos del rubro. Este año, los restaurantes Maido, el cual quedó en el puesto 11, y Central, que estuvo entre los 5 primeros, vuelven a poner el nombre del Perú en alto. De igual manera, Mayta, de Jaime Pesaque, ocupó el lugar número 32 del prestigioso concurso.
Recordemos que, basándonos en su página web oficial (https://www.theworlds50best.com/), la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo de 2022 es un agregado de los votos emitidos por Voting Academy: un panel equilibrado de género de 1080 expertos anónimos de la industria en 27 regiones de todo el mundo. Estos escritores gastronómicos, críticos, restauradores y amantes de la comida que han viajado mucho, votaron cada uno por 10 restaurantes, con la opción de elegir lugares en su región de origen o más allá, según su capacidad para viajar durante los últimos 18 meses. La votación y los resultados son adjudicados de forma independiente por Deloitte.
Aquí te dejamos la lista completa de los mejores restaurantes del mundo:
50. Slinglethread (California, Estados Unidos)
49. Ikoyi (Londres, Reino Unido)
48. Leo (Bogotá, Colombia)
47. Oteque (Río de Janeiro, Brasil)
46. Belcanto (Lisboa, Portugal)
45. Narizawa (Tokio, Japón)
44. Le Bernardin (New York, Estados Unidos)
43. Boragó (Santiago de Chile, Chile)
42. Quique Dacosta (Dania, España)
41. La Cime (Osaka, Japón)
40. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Alemania)
39. Sorn (Bangkok, Tahilandia)
38. Joernaer (Copenghague, Dinamarca)
37. Fyn (Ciudad del Cabo, Sudáfrica)
36. Odette (Singapur)
35. The Clove Club (Londres)
34. Hisa Franko (Kovarid, Eslovenia)
33. Atomix (New York, Estados Unidos)
32. Mayta (Lima, Perú)
31. Arpege (París, Francia)
30. Florilege (Tokio, Japón)
29. St Hubertus (San Cassiano Italia)
28. Le Clarence (París, Francia)
27. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Bélgica)
26. Restaurant Tim Raue (Berlin, Alemania)
25. Frantzén (Estocolmo, Suecia)
24. The Chariman (Hong Kong, China)
23. The Jane (Antwerp, Belgica)
22. Septime (París, Francia)
21. Mugaritz (San Sebastián, España)
20. Den (Tokio, Japón)
19. Piazza Duomo (Alba, Italia)
18. Alchemist (Copenhague, Dinamarca)
17. Nobelhart & Schmutzig (Berlín, Alemania)
16. Elkano (Getaria, España)
15. Reale (Castel Di Sangro, Italia)
14. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
13. Steirereck (Viena, Austria)
12. Uliassi (Senigallia, Italia)
11. Maido (Lima, Perú)
10. Le Calandrie (Rubano, Italia)
9. Quintonil (Ciudad de México)
8. Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
7. A Casa Do Porco (Sao Paulo, Brasil)
6. Asador Etxebarry (Atxondo, España)
5. Pujol (Ciudad de México)
4. Diverxo (Madrid, España)
3. Disfrutar (Barcelona, España)
2. Central (Lima, Perú)
1. Geranium (Copenhagen, Dinamarca)