El Restaurante Maras, ubicado en el Hotel Westin Lima de San Isidro, fue escenario de una exclusiva experiencia gastronómica que reunió champagne, alta cocina y una selección de bocados especialmente concebidos para acompañar cada copa. Bajo el concepto Champagne & Bites, invitados y amantes de esta bebida disfrutaron de una velada dedicada a descubrir distintas expresiones de Champagne Vollereaux.
La experiencia contó con la presencia de Julien Breuzon, Export Manager para el mundo de Champagne Vollereaux, y del sommelier Rommel Lares, representante de Vollereaux en Perú, quienes acompañaron a los asistentes durante esta jornada de degustación.
Una selección de Champagne Vollereaux
Durante la velada se pudieron disfrutar, por copas y botellas, diferentes etiquetas de la casa francesa: Champagne Vollereaux Brut Reserve, Champagne Vollereaux Blanc de Noirs Brut Nature, Champagne Vollereaux Premier Cru Pierry y Champagne Vollereaux Brut Rosé.
La selección permitió a los asistentes conocer diferentes perfiles y estilos de la maison, en una experiencia pensada especialmente para los llamados Champagne Lovers.
Maridaje entre champagne y alta cocina
El menú estuvo a cargo del Chef Michael Pulache y el Sommelier de Maras, Julián Oliva, quienes diseñaron una propuesta de bocados para acompañar la selección de champagnes.
La experiencia gastronómica incluyó ostras al natural, navajas al natural, hamburguesa trufada, atún y foie, creando un recorrido que combinó productos de diferentes perfiles con las distintas expresiones de Vollereaux.
La propuesta buscó generar un equilibrio entre los sabores de cada preparación y las características de los champagnes servidos, convirtiendo cada bocado y cada copa en parte de una experiencia gastronómica integral.
Una noche para los Champagne Lovers
A la cena asistieron empresarios, clientes, chefs y amantes del champagne, quienes compartieron una noche alrededor de la gastronomía y la cultura de esta reconocida bebida.
Con Champagne & Bites, Maras se convirtió en el punto de encuentro para quienes buscan descubrir nuevas propuestas de maridaje y disfrutar del champagne como protagonista de una experiencia culinaria.
La velada reafirmó la importancia de crear espacios donde la gastronomía y la enología dialoguen a través de propuestas cuidadosamente pensadas, reuniendo a profesionales y aficionados en torno a una misma pasión: disfrutar de una buena mesa acompañada de champagne.