La tradición vinícola española y la gastronomía se encontraron en una exclusiva experiencia de maridaje en Baco & Vaca, ubicado en San Isidro. La velada, denominada Cata Alta Gama, reunió a amantes del vino y especialistas del sector en torno a una selección de etiquetas de CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España), reconocida bodega española con una importante trayectoria en la elaboración de vinos.

Organizada por Terroir 33 y Terroir Experience, la experiencia estuvo dirigida por el sommelier Guillermo Mendiburu, quien presentó tres etiquetas representativas de la bodega: Cune Rueda Verdejo, Cune Real Crianza y Cune Real Reserva. A través de la degustación, los asistentes pudieron conocer las características, aromas y matices de cada vino, así como descubrir distintos aspectos de la tradición vitivinícola española.

La propuesta gastronómica estuvo especialmente pensada para acompañar cada etiqueta y resaltar sus cualidades. El recorrido incluyó un Tiradito Mediterráneo, una Empanadita Angus y un Cuadril de Lomo, preparaciones que permitieron explorar diferentes combinaciones de sabores y texturas.

La jornada también contó con la participación de los sommeliers Franco Arce y Claudia Bazalar, quienes acompañaron esta experiencia dedicada a la cultura del vino y el arte del maridaje.

La actividad fue posible gracias a Terroir 33 y Terroir Experience, con VITA como importador de los vinos CVNE en el Perú y Agua Socosani como marca auspiciadora. De esta manera, Baco & Vaca se convirtió en el escenario de un encuentro que celebró la historia, la gastronomía y el disfrute del vino, acercando al público a la tradición de una de las bodegas más reconocidas de España.