El pisco sour es mucho más que un cóctel: es un emblema de la identidad nacional y una de las expresiones más representativas de la cultura peruana. En reconocimiento a su valor histórico, cultural y gastronómico, cada primer sábado de febrero se conmemora el Día Nacional del Pisco Sour, una fecha que rinde homenaje a esta bebida bandera del Perú.

En este marco, la Asociación de Exportadores (ADEX) celebrará el Día Nacional del Pisco Sour con una ceremonia especial que contará con la presencia de destacadas autoridades del país. El evento estará encabezado por el presidente de ADEX, César Tello Ramírez, y contará con la participación de la ministra de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), Teresa Mera Gómez, así como del ministro de la Producción (Produce), César Quispe Luján.

El Día Nacional del Pisco Sour fue instituido oficialmente mediante la Resolución Ministerial N.° 161-2004-PRODUCE, publicada el 22 de abril de 2004, con el objetivo de resaltar la identidad nacional del pisco, su origen peruano y su enorme potencial como producto de promoción turística y gastronómica, tanto a nivel nacional como internacional.

Desde su instauración, esta fecha se ha consolidado como una importante plataforma de promoción cultural y comercial, impulsando el consumo responsable, la difusión de la tradición pisquera y el posicionamiento del pisco en mercados internacionales. Asimismo, ha contribuido a fortalecer la cadena productiva y a visibilizar el trabajo de productores, exportadores y actores vinculados a la industria vitivinícola del país.

Con esta celebración, ADEX reafirma su compromiso con la promoción del pisco como producto emblemático del Perú, destacando su calidad, tradición y valor como símbolo de peruanidad que trasciende fronteras.