Cerca de 150 invitados participaron en la apertura del nuevo espacio gastronómico, que apuesta por una fusión entre la cocina japonesa y los sabores criollos peruanos en un ambiente inspirado en la cercanía y la familiaridad.
La escena gastronómica de Surco suma una nueva propuesta con la llegada de Milanesan, restaurante que celebró la inauguración de su nuevo local acompañado de cerca de 150 invitados, entre empresarios, clientes, amigos y familiares.
La apertura permitió presentar oficialmente el concepto del restaurante, definido como una “casa Nikkei Criolla”, una propuesta que busca unir elementos de la gastronomía japonesa con sabores reconocibles de la cocina criolla peruana. Todo ello bajo una identidad que apuesta por transmitir cercanía, familiaridad y afecto alrededor de la mesa.
Durante la inauguración, los asistentes pudieron conocer el espacio y acercarse a la propuesta gastronómica de Milanesan, mientras compartían y brindaban por el inicio de esta nueva etapa.
UNA CASA NIKKEI CRIOLLA EN SURCO
El concepto de Milanesan nace de la combinación de dos universos gastronómicos con una importante presencia en el Perú. Por un lado, incorpora preparaciones y técnicas vinculadas a la cocina japonesa y nikkei; por otro, integra platos y sabores propios de la tradición criolla peruana.
Esta combinación se refleja en una carta amplia, pensada para ofrecer diferentes alternativas y adaptarse a distintos gustos. Como su propio nombre adelanta, las milanesas ocupan un lugar importante dentro de la propuesta, pero no son las únicas protagonistas.
El menú incluye también clásicos como el lomo saltado y el cau cau, junto con opciones de inspiración asiática como makis, chaufa de pollo y yasaitame. La oferta se complementa con poke bowls, sopas y ensaladas, ampliando las alternativas para quienes buscan propuestas diferentes dentro de una misma experiencia gastronómica.
Además, Milanesan incorpora un menú para niños, reforzando el concepto familiar con el que busca posicionar su nuevo espacio.
UNA PROPUESTA QUE BUSCA REUNIR DIFERENTES SABORES
La diversidad de su carta es uno de los elementos que caracteriza al nuevo restaurante. La combinación entre platos criollos, opciones nikkei y preparaciones contemporáneas permite reunir distintas preferencias alrededor de una misma mesa.
Así, quienes prefieran sabores tradicionales pueden encontrar alternativas como el lomo saltado o el cau cau, mientras que los amantes de la cocina de influencia japonesa pueden optar por makis, yasaitame y otras preparaciones presentes en la carta.
Esta variedad forma parte del concepto de casa Nikkei Criolla que Milanesan busca desarrollar: un espacio donde ambas influencias gastronómicas puedan encontrarse de manera cercana y accesible.
EXPERIENCIA Y FUSIÓN DETRÁS DE MILANESAN
Detrás de esta nueva propuesta se encuentra un grupo de empresarios con experiencia en cocina nikkei y de fusión, que apuesta por llevar este conocimiento a un concepto que combina diferentes estilos y sabores.
La inauguración reunió a empresarios, clientes, amigos y familiares, quienes acompañaron al equipo durante la presentación del restaurante y realizaron un brindis por el éxito de esta nueva etapa.
Con la apertura de su local en Surco, Milanesan inicia así una nueva propuesta gastronómica enfocada en la fusión nikkei-criolla, con una carta que va desde milanesas y clásicos peruanos hasta makis, chaufas y poke bowls, buscando convertirse en un espacio para compartir y disfrutar alrededor de la mesa.