Por segundo año consecutivo, Sastrería Martínez vuelve a destacar en la escena internacional de la coctelería. En la edición 2026 de The World’s 50 Best Bars, el speakeasy limeño alcanzó el puesto N.º 37, un reconocimiento que reafirma la presencia del Perú en uno de los circuitos más relevantes de la industria global de bares y coctelería.
Para celebrar este nuevo hito, el pasado miércoles 21 de octubre, el equipo de Sastrería Martínez reunió a amigos, aliados y colaboradores en una noche marcada por los brindis, el agradecimiento y el orgullo de compartir un logro construido desde Lima. El encuentro fue una oportunidad para reconocer el trabajo colectivo que hay detrás de cada servicio, cada cóctel y cada experiencia que el bar ofrece a sus visitantes.
Un reconocimiento que trasciende la barra
Volver a formar parte de la lista de los 50 mejores bares del mundo representa un importante impulso para Sastrería Martínez y para la proyección de la coctelería peruana en el extranjero. La distinción pone en valor una propuesta que busca ir más allá de la preparación de bebidas, apostando por la creatividad, la identidad y la exploración de ingredientes que forman parte de la diversidad cultural del país.
En una industria en la que la técnica, la hospitalidad y la originalidad son fundamentales, el reconocimiento internacional también permite destacar el trabajo de los equipos que contribuyen a construir una experiencia integral. Desde la selección de insumos hasta el desarrollo de recetas y la atención al público, cada detalle forma parte de una propuesta que busca generar una conexión entre el cóctel, su historia y quien lo disfruta.
Para el bar limeño, este nuevo reconocimiento constituye también una oportunidad para celebrar el camino recorrido y agradecer a quienes han acompañado su desarrollo. La reunión del 21 de octubre reflejó ese espíritu de comunidad y la satisfacción de continuar llevando el nombre del Perú a una plataforma internacional.
Cócteles que cuentan historias del Perú
Uno de los rasgos distintivos de Sastrería Martínez es su interés por explorar la diversidad peruana a través de la coctelería. Sus creaciones incorporan referencias culturales, ingredientes y conceptos que conectan distintas regiones del país con una experiencia contemporánea detrás de la barra.
Entre sus propuestas destaca Pushka, un cóctel cuyo nombre se inspira en el huso andino utilizado tradicionalmente para hilar. La preparación combina tequila Don Julio infusionado con maíz tostado, amontillado, ciruela criolla y sachatomate. La selección de ingredientes reúne referencias de distintas tradiciones y busca construir una combinación de sabores con identidad propia.
La inspiración detrás de Pushka va más allá de su composición: el nombre remite a un objeto vinculado con los saberes textiles andinos, incorporando una referencia cultural a la experiencia de degustación. De esta manera, la coctelería se convierte en un medio para acercarse a elementos del patrimonio peruano desde una perspectiva creativa y actual.
Otra de las creaciones que destaca en su propuesta es Tamshi, cuyo nombre evoca una liana amazónica utilizada en la elaboración de artesanías. Esta referencia conecta el universo de la barra con los conocimientos tradicionales de la Amazonía y con la riqueza de los materiales naturales que forman parte de las prácticas artesanales de la región.
Ambos cócteles reflejan una intención común: explorar la diversidad del Perú y transformar sus referencias culturales en historias que puedan descubrirse a través de los aromas, los sabores y los conceptos que acompañan cada preparación.
La identidad peruana como fuente de inspiración
La gastronomía y la coctelería peruana han encontrado en la diversidad de sus territorios una fuente constante de inspiración. Los ingredientes de origen andino, amazónico y costeño, junto con las tradiciones y los conocimientos locales, ofrecen posibilidades para desarrollar propuestas que dialogan con las tendencias internacionales sin perder su conexión con el lugar del que proceden.
En ese contexto, la apuesta de Sastrería Martínez por incorporar referencias culturales a sus cócteles contribuye a ampliar la manera de contar el Perú desde la hospitalidad. Cada creación puede convertirse en una puerta de entrada a una historia, un territorio o una tradición, haciendo que la experiencia de beber también sea una oportunidad para descubrir.
La presencia del bar en el puesto N.º 37 de The World’s 50 Best Bars 2026 refuerza su proyección internacional y constituye un motivo de celebración para su equipo y sus colaboradores. Más allá de la posición alcanzada, el reconocimiento pone de relieve el trabajo creativo que se desarrolla en Lima y la capacidad de la coctelería peruana para encontrar su propio espacio en el panorama mundial.
Con esta nueva distinción, Sastrería Martínez celebra no solo su continuidad entre los bares más destacados del mundo, sino también la posibilidad de representar al Perú a través de una propuesta que une técnica, creatividad, identidad y hospitalidad.