Los amantes del vino tuvieron la oportunidad de vivir una experiencia única en el restaurante Awicha, ubicado en San Isidro, donde Sswines.pe realizó el lanzamiento oficial en Perú de los vinos de la bodega argentina 4 Gatos Locos, un proyecto vitivinícola que nace en el prestigioso Alto Gualtallary, una de las zonas más reconocidas del Valle de Uco, en Mendoza.

El evento reunió a aficionados, especialistas del sector gastronómico, sommeliers y conocedores del vino, quienes pudieron descubrir la identidad y el carácter de una bodega que apuesta por la autenticidad del terroir mendocino y por producciones de alta calidad orientadas a consumidores que buscan etiquetas con personalidad propia.

Uno de los momentos más destacados de la jornada fue la cata vertical dirigida por Facundo Bonamaizón, viticultor y representante de la bodega. Durante la presentación, los asistentes tuvieron la oportunidad de recorrer la evolución de un mismo vino a través del tiempo, degustando las añadas 2017, 2018, 2019, 2020 y 2021 de su Malbec insignia.

La experiencia permitió apreciar cómo las condiciones climáticas de cada cosecha, así como el proceso de maduración y guarda, influyen en las características aromáticas y estructurales del vino. Cada añada mostró matices diferentes, evidenciando la riqueza del terroir de Alto Gualtallary, una región que se ha consolidado como una de las más importantes para la producción de vinos premium en Argentina.

Los participantes pudieron identificar notas de frutas negras, flores, especias y minerales que distinguen a los Malbec provenientes de esta zona de altura. Asimismo, se destacó la frescura, elegancia y complejidad que caracterizan a los vinos elaborados en esta región del Valle de Uco, reconocida internacionalmente por sus condiciones excepcionales para el cultivo de la vid.

Para complementar la experiencia, el chef Jason Román, responsable de la propuesta gastronómica de Awicha, diseñó un menú de maridaje especialmente pensado para resaltar las cualidades de cada vino presentado durante la cata.

Entre las creaciones ofrecidas destacaron el Sándwich de Lomo a la Chalota, una propuesta que combinó intensidad y equilibrio; el Sándwich de Tartar de Lomo con Conchas, que sorprendió por la armonía entre sabores marinos y cárnicos; y el Sándwich de Chano de Frutas con Magret de Pato, una preparación que aportó contrastes dulces y salados ideales para acompañar la complejidad de los Malbec degustados.

La combinación entre gastronomía y vino permitió a los asistentes comprender cómo un adecuado maridaje puede potenciar las características de ambas propuestas, generando una experiencia sensorial mucho más completa.

Con este lanzamiento, Sswines.pe continúa ampliando su portafolio de etiquetas premium en el mercado peruano, acercando a consumidores y profesionales del sector algunos de los proyectos vitivinícolas más interesantes de Argentina. Por su parte, 4 Gatos Locos reafirma su compromiso con la elaboración de vinos que reflejan fielmente la identidad de Alto Gualtallary y la riqueza de uno de los terroirs más valorados de Sudamérica.

La velada concluyó con una excelente acogida por parte de los asistentes, quienes pudieron disfrutar de una experiencia donde el vino, la gastronomía y la cultura se unieron para celebrar la pasión por los grandes productos argentinos.