En el emblemático Hotel Country Club de San Isidro se llevó a cabo una exclusiva cena maridaje de la reconocida bodega argentina Luigi Bosca, una experiencia gastronómica que reunió a cerca de 80 invitados amantes del vino y la buena mesa.
La propuesta culinaria estuvo a cargo del chef Saúl Tolentino, del restaurante Perroquet, quien diseñó un menú especialmente pensado para acompañar la selección de vinos de la velada.
La cena inició con un tiradito de conchas en leche de tigre y calamar crocante, seguido de un atún en costra con salsa de pimienta y patatas panaderas. Como platos de fondo se sirvieron una entraña grillada con polenta trufada y un estofado de asado de tira con pastel de papas y hongos de Porcón, logrando una armonía perfecta entre sabores y texturas.
El cierre dulce estuvo a cargo de la chef pastelera Vanesa Morales, quien sorprendió a los asistentes con un delicado postre de esfera de frutos rojos, que puso el broche final a la experiencia gastronómica.
Durante la velada, el sommelier Richard Eguizábal presentó una cuidada selección de etiquetas de Luigi Bosca, pensadas para resaltar cada plato del menú. Los invitados pudieron degustar los vinos Luigi Bosca Insignia Sauvignon Blanc 2025, Luigi Bosca de Sangre Malbec 2023, Luigi Bosca de Sangre Cabernet Franc 2023, Luigi Bosca de Sangre Corte 2023 y Luigi Bosca Insignia Pinot Noir 2025.
La noche se convirtió en una experiencia sensorial donde la gastronomía peruana y los vinos argentinos se encontraron para ofrecer un maridaje memorable en uno de los escenarios más tradicionales de San Isidro.